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人生三味,厨房三宝,不知你知否?

人生三味,厨房三宝,不知你知否?

  • 分类:新闻资讯
  • 作者:蒜匠
  • 来源:
  • 发布时间:2021-03-01 09:21
  • 访问量:

【概要描述】吃好葱姜蒜,病痛少一半!

人生三味,厨房三宝,不知你知否?

【概要描述】吃好葱姜蒜,病痛少一半!

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厨房三宝:葱姜蒜

民间有俗话

吃好葱姜蒜,病痛少一半

很多人说:葱姜蒜

厨房里必不可少的调味“三宝”

生活中防病治病的“好帮手”

葱蒜可杀菌抑菌

生姜可解表散寒

 

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葱补身

 

农谚语:葱三薤四

即种葱三枝一棵

种薤(xiè)四枝一棵

葱含有蛋白质

碳水化合物等

多种维生素及矿物质

对人体有很大益处

 

图片

 

北方人喜欢食用大葱

帝都人管大葱叫京葱

他们的京葱情结非常重

大名鼎鼎的北京特色烤鸭

卷饼里都会卷葱丝

 

在山东

大葱卷煎饼更是颇负盛名

由于大葱可以提味、去腥

大葱在烹饪中的使用比较广泛

经常被用在炒菜、炖菜、煲汤等

菜肴的制作中

可以说

吃不完的葱,蘸不停的酱

 

图片

 

姜驱寒

 

 姜字下面一个女

对于广大女同胞是极有必要的

这一宝必不可少

众所周知

姜可以驱寒

来大姨妈时

少不了一碗红糖姜水

清蒸鱼时少不了姜片的

 

图片

 

姜在烹饪中可进行调味

作配料入菜可以切成片

切成末,切成丝

可以有效去除禽类

鱼类的腥气

原来是“姜紫”

 

 

蒜杀菌

 

 蒜类可以在烹饪中提味作用

并且具有抗癌杀菌的作用

北方人对蒜的热情只增不减

卤煮上放蒜泥

腊月要泡一罐腊八蒜

蒜泥白肉

也会满满地撒上一层蒜泥

如此看来

一盘大蒜最接地气

享受滋味,留下口味

 

图片

 

以前人们的餐桌上

菜肴没那么丰盛

烧法没那么丰富

那就需要葱姜蒜等

具有香辛刺激作用的调味品

来“启迪”人们的味蕾——“下饭”

这是“三宝”最重要的意义

 

只有多吃饭

给身体能量

方可少生病

下地好干活

这是在物资条件贫乏

生活水平较低年代

人们保证健康的最基本要素

现代人关于“下饭”

是对味觉享受的追求

 

烹饪有云

美馔佳肴气味香

巧烹细调蒜葱姜

倘若忽略配角事

独占鳌头太荒唐

搭配事宜:“吃好”

相得益彰:“好吃”

最终:“吃嘛嘛香,身体倍棒”

 

编者寄语:

人生有“葱”动

才会有“姜”来

不要遇到一点挫折就“蒜”了

 

 

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