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寻访记|依偎在黄海之滨上的“青蒜之乡”
发布时间：
2021-03-22
走进长寿之乡，一揽青蒜风光！
这里是中国麋鹿故乡，被誉为上海“飞地”，是长寿之乡，亦是青蒜之乡——大丰。
走进长寿之乡，一揽青蒜风光
一座城，一片林。大丰地处黄海之滨，得黄海庇佑，拥有北方雄风，得天独厚，空气宜人。近年来，大丰聚焦生态环境高质量发展，全面加强生态建设，作为绿城领跑者，大丰持续改善生态环境，创建区级美丽宜居村庄。实现了有土皆绿、是水皆清的原生态景观，正是这样优越的生态环境，成为了滋生大丰人民长寿的关键因子。
长寿的秘诀除了每天出门散步、锻炼外，在大丰人民的食谱里总少不了大蒜。据了解，大丰共拥有总耕地面积174.3万亩，其中大蒜种植面积约20万亩，约占总耕地面积九分之一，因此大蒜自然成了当地人民餐桌上的“常客”。这里地处沿海地区，土壤偏碱性，是典型的夜潮土，更适合大蒜生长。在勤劳的蒜农精耕细作下，大丰大蒜产量逐年呈递增趋势，大蒜辛辣味更浓，杀菌效果好，且富含多种微量元素，有助于滋养“长寿之身。
“我们这里的环境好，蓝天碧水，空气清新，交通便利，特别宜居养人，生活在这里我们很幸福！”正在田间劳作的张大爷说。张大爷，今年72岁，是福丰村村民，他从事大蒜作物50余年，可以说亲自见证大丰大蒜产业的兴盛。作为蒜乡的守护者、传递者，张大爷表示：“大蒜就是他的命，只想一年又一年的耕耘培育下去”。
青蒜之乡——“会呼吸”的绿色菜篮子
国家森林城市区，天然氧吧“森”呼吸。古人云：“仓，谷藏也，仓黄取而藏之，故谓之仓。”作为全国菜篮子主产县，大丰是江苏省面积最大的城市区。而今的大丰，不仅是传统意义上的富足的粮仓，还是品类齐全、质量优良的“农”仓，更是一座“会呼吸”的绿色之仓。
目前大丰以青蒜为主的蔬菜种植，已实现模式化，形成了天然的绿色菜篮子。如：青蒜－玉米、青蒜－莴苣－玉米、青蒜－甘蓝－玉米、青蒜－贝母、青蒜－玉米－冬瓜、青蒜－甜瓜、玉米－二茬青蒜等多种轮作模式已趋完善，复种指数逐年提高。与单一品种种植模式相比，复种模式极大地提高了农产品抵御市场风险的能力。
办“国字号”户口，做“有身份”的蒜
春风十里，不如蒜乡有“你”。青蒜和蒜薹作为大丰绿色蔬菜主打产品，其青蒜株型紧凑，叶片厚实，叶色浓绿，质地细嫩，辛香味浓；而蒜薹修长圆润，质地脆嫩，清香爽口，辛辣回甘。大丰每年种植收获的大蒜、青蒜、蒜薹销往国内外，可谓供不应求！
自从“裕华牌”大蒜拿到“国字号”户口后，销售时都附有“身份证”——地理标志证明商标，“有身份”的青蒜、蒜薹更加受消费者青睐，品牌响、品质优、产量高，具有很强的市场竞争力。
大丰大蒜产业历史悠久，地理优势明显。昔日成为上海“飞地”，俗称“北上海”。如今打造绿城，被誉为黄海之滨上的“青蒜之乡”，这一抹绿，必将为大丰发展赋能、按下“快进键”。
作为全球大蒜油专业供应商，多年来，凯博生物采丰蒜、助丰农，传递健康，缔造滋味！
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