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大蒜如何科学管理越冬，这两点很重要！

发布时间：

2022-12-28

封冻水有助于防“缓阳冻”。

当下冬至已过，大蒜逐渐进入越冬期。在秋播大蒜的整个生育期，水肥等环节的管理往往集中在生长阶段，而对休眠期前后的管理普遍重视不足，出现“大蒜越冬，蒜农撒手”的情况。而秋播大蒜想要安全越冬，必须要做好各项防寒措施，防止冻害发生，影响蒜苗生长，造成减产。

蒜十二·秋播图——市场选种

造成大蒜冻害的三点原因：

一、极端低温天气。大蒜一般能耐受短期-10℃低温，如果-10℃以下低温时间较长，或者遇到极端低温天气，大蒜易发生冻害死苗。

蒜十二·秋播图——蒜头分瓣

二、土壤有机质含量低。大蒜的根系浅，须根少，所以根的吸收能力较弱，对土壤要求较高。栽培大蒜的土壤须富含丰富的有机质，土壤透气性好，如果长期偏施化肥，造成土壤板结，也容易造成大蒜根系发育不良，抗寒能力变差。

蒜十二·秋播图——蒜瓣分级

三、播种偏早。大蒜同一品种不同生育时期对低温的反应有一定差别，一般以4-5叶最为适宜，过大过小都易遭受冻害。北方大蒜播种时间一般集中在9月下旬，但随着地膜栽培的普及，以及冬前积温的不断升高，此前播种的大蒜往往到冬前长势已经很旺，植株冬前长到7-8叶，有的甚至达到9叶，使得蒜苗抗冻能力减弱，很容易造成大面积冻害。

蒜十二·秋播图——蒜种包衣

发生冻害后，一般上部叶片受害较重，产生黄白色病斑，沿叶缘、叶尖向内扩展；叶肉细胞因受冻死亡，展现出叶片白黄色。大蒜冻害发生后死苗率一般在30%左右，严重地块会出现绝产。

蒜十二·秋播图——整地做畦

大蒜越冬前需要追肥吗？

越冬前，大蒜生长所需的营养主要来自蒜母。如果大蒜幼苗生长旺盛，可以不追肥，以防止冬前幼苗生长过旺。而对于种植较晚或生长较弱的幼苗，则需要在越冬前进行追肥，如喷施叶面肥或施用速效肥料进行营养补充，起到促根壮苗的作用。

蒜十二·秋播图——土壤施肥

在大蒜4叶后，可进行叶面肥喷施。在温度条件允许的情况下，可以根据大蒜叶片长势情况，喷施2-3次。但不要喷施纯刺激素的产品，以免过度刺激大蒜生长，反而对大蒜生长不利。

蒜十二·秋播图——大蒜播种

封冻水三点益处？

冬季寒冷地区，为了保证蒜苗安全越冬，可在土壤封冻前浇一次防冻水，封冻水可以为蒜苗安全越冬竖起一道防护墙，既抵御冬寒又能预防春旱。

一、防寒风侵入土壤

土壤中的空隙，要么被水分占据；要么被空气占据。在寒冬，气温要低于地温，如果土壤空隙没有被水填充，就会被低温的空气反复侵袭和动态占据，这样地温下降的就越快，大蒜的根部和生长点被低温冻伤的几率就越大。

在浇好封冻水后，水分以冰的形式堵住了土壤空隙，也就阻断了寒风进入土壤的通道，相当于在寒风呼啸的时候，门前挂上了一层严实的门帘，这对大蒜就起到了保护作用。

蒜十二·秋播图——节水灌溉

二、稳定地温

水是比热容较大的常见物质，即每升高一摄氏度的温度，水要吸收更多的热量，同样，降低一摄氏度也会放出更多的热量。当外界温度变化频繁的时候，水能起到很好的缓冲作用。

蒜地浇好封冻水，相当于提高了土壤抵御外界温度变化的能力。在外界气温过低的时候，土壤温度比没浇封冻水的情况下更高，这样就提高了冬季的地温，可以防冻害；而在冬季异常升温状况下，也可以避免因地温回升过快，导致大蒜“假返青”而造成冻害，这种稳定地温的作用，是大蒜安全越冬的重要保障。

蒜十二·秋播图——封闭除草

三、防“缓阳冻”。

冬春换季，昼夜温差变化剧烈，土壤会处于白天化冻，晚上结冰的状态，再加上春季多风、少雨，这就很容易导致表层土壤在反复的冻融过程中，造成水分缺失。而此时大蒜的生长点已经在逐步苏醒，并需要根系吸收水分，但此时深层土壤仍处于结冻状态，根系无法吸水，浅层土壤因水分过量蒸发，根系也吸收不到水，这样就会出现老蒜农常说的“缓阳冻”。