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产品名称: 大蒜调味油
所属分类
所属分类:大蒜系列
Product Description
参数
产品详情海报图
原料:大蒜提取物,一级大豆油。
工艺特点:从大蒜原料中,经物理提取呈味成分,配以食用植物油,经充分混合、过滤加工制成。
性状:淡黄色至黄色澄清油状液体,具有大蒜特有的香气。
产品特性:蒜香味稳定,留香时间长。
产品应用:1. 食品配料; 2. 肉制品、调味品、凉拌菜、油炸食品、膨化食品等食品的调香。
用法用量:根据生产工艺特点适量添加。参考用量:肉制品1%~3%,调味品1%~3%,凉拌菜0.5%~1%,油炸食品1%~2%,膨化食品0.5%~1.5%。
包装存储:1Kg、5Kg氟化桶。常温储存在避光、封闭的容器内,放置于通风的库房。保质期18个月。
执行标准:Q/HKB 0004S 调味油。
质量指标
项目 | 指标 |
酸值(KOH)(mg/g) | ≤3.0 |
过氧化值(g/100g) | ≤0.25 |
水分(g/100g) | ≤1.0 |
总砷(以As计) / (mg/kg) | ≤0.1 |
铅(Pb) / (mg/kg) | ≤0.09 |
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