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产品名称: 大蒜调味油
所属分类
所属分类：大蒜系列
Product Description
参数
产品详情海报图
原料：大蒜提取物，一级大豆油。
工艺特点：从大蒜原料中，经物理提取呈味成分，配以食用植物油，经充分混合、过滤加工制成。
性状：淡黄色至黄色澄清油状液体，具有大蒜特有的香气。
产品特性：蒜香味稳定，留香时间长。
产品应用：1. 食品配料; 2. 肉制品、调味品、凉拌菜、油炸食品、膨化食品等食品的调香。
用法用量：根据生产工艺特点适量添加。参考用量：肉制品1%～3%，调味品1%～3%，凉拌菜0.5%～1%，油炸食品1%～2%，膨化食品0.5%～1.5%。
包装存储：1Kg、5Kg氟化桶。常温储存在避光、封闭的容器内，放置于通风的库房。保质期18个月。
执行标准：Q/HKB 0004S 调味油。
质量指标
| 项目 | 指标 |
| 酸值(KOH)（mg/g） | ≤3.0 |
| 过氧化值（g/100g） | ≤0.25 |
| 水分（g/100g） | ≤1.0 |
| 总砷（以As计) / (mg/kg) | ≤0.1 |
| 铅(Pb) / (mg/kg) | ≤0.09 |
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