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生姜油
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产品名称:  
生姜油

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Product Description
参数
产品详情海报图

配料: 生姜油。

工艺特点: 以优质的生姜为原料,经清洗、切片、晾干,制成干姜片,粉碎后水蒸气蒸馏、分离、提纯后精制而成。

性状: 淡黄色至黄色澄清透明液体,具有生姜特征香气。

产品特性:1. 生姜提取物,水蒸气蒸馏,无溶残无添加; 2. 纯挥发油,溶于乙醇,与植物油互溶; 3. 每克生姜油的香气和风味相当于新鲜生姜650克。

产品应用:1. 食品配料; 2. 保健食品原料、医药原料; 3. 咸味香精的香原料; 4. 日化产品的调香剂;

用法用量: 根据生产工艺特点适量添加。参考用量:咸味香精:0.1%-0.3%;肉制品:0.01%-0.03%;方便面:0.02%-0.03%;麻辣小食品:0.02%-0.05%。

包装存储: 1Kg、5Kg氟化桶,20Kg、50Kg钢塑复合桶。储存在避光、封闭的容器内,放置于阴凉通风的库房。保质期18个月,冷藏存储更佳。

执行标准: GB 1886.29生姜油。

质量指标

项目 指标
折光指数(20°C) 1.488~1.494
相对密度(20°C/20°C) 0.873~0.885
旋光度(20°C)) -45~-26
皂化值(KOH),mg /g ≤20.0
砷(As) / (mg / kg) ≤3.0
重金属(以Pb计) / (mg / kg) ≤10.0
气相色谱图 符合生姜油的特征性色谱图
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