配 料: 生姜油(0301)。
工艺特点: 以优质的生姜为原料,经清洗、切片、晾干,制成干姜片,粉碎后水蒸气蒸馏、分离、提纯后精制而成。
性 状: 淡黄色至黄色澄清透明液体,具有生姜特征香气。
产品特性:1. 生姜提取物,水蒸气蒸馏,无溶残无添加; 2. 纯挥发油,溶于乙醇,与植物油互溶; 3. 每克生姜油的香气和风味相当于新鲜生姜650克。
产品应用:1. 食品配料; 2. 保健食品原料、医药原料; 3. 咸味香精的香原料; 4. 日化产品的调香剂;
用法用量: 根据生产工艺特点适量添加。参考用量:咸味香精:0.1%-0.3%;肉制品:0.01%-0.03%;方便面:0.02%-0.03%;麻辣小食品:0.02%-0.05%。
包装存储: 1Kg、5Kg氟化桶,20Kg、50Kg钢塑复合桶。储存在避光、封闭的容器内,放置于阴凉通风的库房。保质期18个月,冷藏存储更佳。
执行标准: GB 1886.29生姜油。
配 料: 生姜油(0302)。
工艺特点: 以优质的生姜为原料,经清洗、切片、晾干,制成干姜片,粉碎后水蒸气蒸馏、分离、提纯后精制而成。
性 状: 淡黄色至黄色澄清透明液体,具有生姜特征香气。
产品特性:1. 生姜提取物,水蒸气蒸馏,无溶残无添加; 2. 纯挥发油,溶于乙醇,与植物油互溶; 3. 每克生姜油的香气和风味相当于新鲜生姜650克。
产品应用:1. 食品配料; 2. 保健食品原料、医药原料; 3. 咸味香精的香原料; 4. 日化产品的调香剂;
用法用量: 根据生产工艺特点适量添加。参考用量:咸味香精:0.1%-0.3%;肉制品:0.01%-0.03%;方便面:0.02%-0.03%;麻辣小食品:0.02%-0.05%。
包装存储: 1Kg、5Kg氟化桶,20Kg、50Kg钢塑复合桶。储存在避光、封闭的容器内,放置于阴凉通风的库房。保质期18个月,冷藏存储更佳。
执行标准: GB 1886.29生姜油。
原 料:生姜经清洗、切片、烘干后制成姜片,产地为广西玉林或云南罗平。
工艺特点:烤姜片经低温粉碎后,采用超临界CO2萃取技术生产。
性 状:棕红色油状澄明液体,具有生姜特有的香气和辛辣味。
产品特性:本品挥发油含量大于40%,姜香自然,风味完整。
产品应用:本品1克的香气和风味相当于新鲜生姜600克(1:600)。用于熟肉制品、方便食品、膨化食品、焙烤食品、食用调味料、啤酒饮科等。本品为油溶性液体,可与植物油混溶;溶于乙醇,具有较强抗氧化作用。
用法用量: 熟肉制品0.01%-0.03%;调味料0.02%-0.05%; 膨化食品、方便食品及焙烤食品0.005%-0.01%;啤酒饮科0.001%- 0.005%。
包装存储:18个月。通风、遮光阴凉处保存,冷藏保存更佳。
执行标准: GB 29938食品用香料通则。
原 料:以广西玉林、云南罗平、山东莱芜等地优质生姜为原料,经清洗、切片、晾晒后制成干姜片。
工艺特点:干姜片经低温粉碎后,采用超临界CO2萃取技术生产。
性 状:深棕红色油状液体,姜辣味强烈,香气特异。
产品特性:1. 本品采用了超临界CO2萃取技术,所提取产品更好的保留了干姜中的辛香成分,香气纯正浓郁,姜辣味成分含量高; 2. 每1克本品香气和风味相当于500克新鲜生姜(1:500)。
产品应用:熟肉制品、方便食品、膨化食品、焙烤食品、食用调味料、啤酒饮料、医药保健品等。可直接添加或用乙醇、植物油稀释使用。
用法用量: 根据生产工艺特点适量添加。参考用量:熟肉制品0.01%-0.03%;调味品0.02%-0.05%;膨化食品、方便食品及焙烤食品0.005%-0.01%;啤酒饮料0.001%-0.005%。
包装存储: 1Kg、5Kg氟化桶,20Kg钢塑复合桶。通风、遮光阴凉处保存。保质期18个月,冷藏存储更佳。
执行标准: GB 29938食品用香料通则。
配 料: 食品用香料、食品用香精辅料。
工艺特点: 以生姜精油为原料,再加入食品用乳化剂,经调配混合均匀、过滤后精制而成。
性 状: 黄色至棕色澄清液体,具有生姜特有的香气。
产品特性:保持了生姜的风味特性;可以全部溶于水,容易分散,满足特殊工艺要求。
产品应用:1. 咸味香精的香原料; 2. 食品配料; 3. 熟肉制品、方便食品、炒货食品、腌渍食品食品等的食品调香。
用法用量: 根据生产工艺特点适量添加。按照GB 2760附录B中食品用香料、香精的使用原则执行。参考用量:咸味食品0.1%~0.2%、咸味食品香精1%~3%。
包装存储: 1Kg、5Kg氟化桶。储存在避光、封闭的容器内,放置于阴凉通风的库房。保质期12个月,冷藏存储更佳。
执行标准: GB 30616 食品用香精。