配 料:食品用香料、食品用香精辅料。
性 状: 淡黄色至黄色澄清液体,具有强烈浓郁的小葱香气。
工艺特点: 以葱香味食品用香料为原料,再添加食品用香精辅料,经调配混合均匀、过滤后精制而成。
产品特性:1. 葱香味极其浓郁强烈,与植物油互溶; 2. 1:500,即每克本品香气和风味相当于500克新鲜小葱。
产品应用:1. 咸味香精的香原料; 2. 食品配料; 3. 熟肉制品、方便食品、膨化食品、烘焙食品等的食品调香。
用法用量: 根据生产工艺特点适量添加。按照GB 2760附录B中食品用香料、香精的使用原则执行。参考用量:咸味食品香精0.1%~0.3%,咸味食品0.05%~0.1%。
包装存储: 1Kg、5Kg氟化桶,20Kg钢塑复合桶。储存在避光、封闭的容器内,放置于阴凉通风的库房。保质期12个月。
执行标准: GB 30616食品用香精。
原 料:以陕西韩城一级大红袍花椒为原料,进行清洗、晾晒。
性 状:深黄绿色或浅褐色油状液体,具有浓郁纯正的花椒特征香气和麻味。
工艺特点:将花椒低温粉碎后,采用超临界CO2萃取技术生产。
产品特性:1)本品采用了超临界CO2萃取技术,所提取产品更好的保留了花椒中的辛香成分,香气纯正浓郁,花椒麻素成分含量高; 2)1:50,即每克本品香气和风味相当于20克花椒。
产品应用:1. 食品配料; 2. 咸味香精的香原料。
用法用量:根据生产工艺特点适量添加。参考用量:咸味食品0.1%~0.2%、咸味食品香精1%~3%。
包装存储:1Kg、5Kg氟化桶,20Kg钢塑复合桶。常温储存在避光、封闭的容器内,放置于通风的库房。保质期18个月,冷藏存储更佳。
执行标准:GB 29938食品用香料通则。
原 料:洋葱,一级大豆油。
工艺特点:以洋葱为原料,直接用大豆油浸提、过滤加工制成。
性 状:黄色至棕黄色澄清油状液体,具有洋葱特有的香气。
产品特性:本产品洋葱风味突出而且香味稳定,留香时间长。
产品应用:1. 食品配料; 2. 肉制品、调味品、凉拌菜、油炸食品、膨化食品等食品的调香。
用法用量:根据生产工艺特点适量添加。参考用量:肉制品1%~3%,调味品1%~3%,凉拌菜0.5%~1%,油炸食品1%~2%,膨化食品0.5%~1.5%。
包装存储:1Kg、5Kg氟化桶。常温储存在避光、封闭的容器内,放置于通风的库房。保质期18个月。
执行标准:Q/HKB 0004S调味油。