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生姜精油

原料：生姜经清洗、切片、烘干后制成姜片，产地为广西玉林或云南罗平。工艺特点：烤姜片经低温粉碎后，采用超临界CO2萃取技术生产。性状：棕红色油状澄明液体，具有生姜特有的香气和辛辣味。产品特性：本品挥发油含量大于40%，姜香自然，风味完整。产品应用：本品1克的香气和风味相当于新鲜生姜600克（1:600）。用于熟肉制品、方便食品、膨化食品、焙烤食品、食用调味料、啤酒饮科等。本品为油溶性液体，可与植物油混溶；溶于乙醇，具有较强抗氧化作用。用法用量：熟肉制品0.01%-0.03%；调味料0.02%-0.05%；膨化食品、方便食品及焙烤食品0.005%-0.01%；啤酒饮科0.001%- 0.005%。包装存储：18个月。通风、遮光阴凉处保存，冷藏保存更佳。执行标准： GB 29938食品用香料通则。

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